蒜蓉粉丝生蚝

春媛
2019-12-19


生蚝:男人的加油站,女人的美容院!

让新鲜的生蚝更多滋多味,记录生蚝的点滴做法,方不负生蚝的鲜美营养。


用料:

                                                                                                                                                       

龙口粉丝                            1袋

                                                                                                                                                       

耗油                                  1饭勺

                                                                                                                                                       

海天鲜酱油                        1饭勺

                                                                                                                                                       

白糖                                 0.5饭勺

                                                                                                                                                       

味达美酱油                        90ml

                                                                                                                                                       

小米辣                              适量(看喜辣程度)

                                                                                                                                                       


步骤1:

龙口粉丝,开水下锅后直接关火,闷一分钟后,放入凉水泡20分钟左右。

                                                                                                                                                       


步骤2:


    

新鲜生蚝(海蛎子)蒸熟:高压锅不加水直接放入生蚝,串气后1-2分钟即可;或用蒸锅,水开后放入新鲜生蚝闷1-2分钟即可(直接吃均为3-4分钟,因为蒜蓉粉丝生蚝还要微波炉烤制,所以1-2分钟鲜嫩即可食用)。开壳装盘。

                                                                                                                                                       


步骤3:

耗油,海鲜酱油,白糖,酱油,小米辣(切碎),混合后,热油(除豆油,花生油外,这两种油自身味道过重)淋洒;待油凉后放入蒜末。

                                                                                                                                                       


步骤4:


    

生蚝上放入适量粉丝和调好的调料,放入微波炉微2分钟;或放入烤箱烤5分钟。

                                                                                                                                                       



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